Sepet Toplamı: 00.00 ₺
Gıda-Sağlık
Enine Boyuna Palm Yağı Meselesi
Palm yağının zararsız olup olmadığı kullanım şartlarına göre değişir ki bu koşullar bütün yağlar için geçerlidir. Palm yağında kanserojen toksiklerin açığa çıkmasına neden olan 200 derece ve üzeri sıcaklığa maruz kalma durumu diğer bütün yağlarda aynı etkiyi gösterdiği bilinmektedir. Yani zararlı olması bu şartı sağlamasına bağlıdır ve diğer bütün yağlar .
Bağırsaktaki Mikrobiyolojik Dünya
Son zamanlarda herkesin daha bir üzerinde durduğu, öneminin gün geçtikçe daha çok anlaşıldığı, üzerindeki çalışmaların yoğunlaştığı bir konu var: “Bağırsak Sağlığı”.
Beslenme-Psikoloji İlişkisi
İyi besin veya kötü besin yoktur. Nadir/sık tüketilmesi gereken, büyük/küçük porsiyon tüketilmesi gereken besinler vardır. Bunun dengesini kendimizi tanıyarak kurmalı, kendimizi mutsuz etmeyecek ama vücudumuzu da yormayacak şekilde belirlemeliyiz..
Gıda Tüketimine Covid-19 Çerçevesinden Bakış
Gıda güvenliği ve hijyenini konuşmak gerekir. Hem fast-food zincirlerinde hem de dışarıdan beslenmeyi tercih ettiğimiz çoğu lokantadaki hiçbir besinin ne hijyeninden ne de kalitesinden emin olabiliriz..
